Setelah udang bersih, beri jeniper, diamkan beberapa saat, bilas dan tiriskan. Potong jagung lalu rebus sampai matang, angkat dan sisihkan.

Potong bawang bombay dan daun bawang, campur bahan saus dalam mangkok, aduk rata. haluskan bumbu halus, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama sedikit bawang bombay dan daun bawang, daun jeruk sampai harum. Masukkan air dan saus. Masak sampai mendidih. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.

Masukkan jagung, sisa daun bawang dan bawang bombay. Koreksi rasa. Lalu beri larutan maizena. Masak sampai mengental. Angkat dan sajikan.