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薑絲小魚絲瓜 的食譜成品照片

薑絲小魚絲瓜

小女人家常菜
小女人家常菜 @Cook0930662811
中壢

簡單快速料理【輕鬆上好菜】#金廚獎

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薑絲小魚絲瓜

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預備食材

2人份
  • 絲瓜 1條 去皮切小塊
  • 薑 4片 切絲
  • 蔥 1小株 切花
  • 小魚乾 適量 泡水【可過2次水】
  • 料酒 1/2瓶蓋
  • 鹽 適量
  • 鰹魚粉 少許
  • 【可用其他粉替代,也可不加】
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料理步驟

  1. 1

    絲瓜洗淨去皮後,切小塊備用

    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟1照片
    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟1照片
    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    小魚乾過2次水清洗後,泡水,薑4片切絲備用

    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟2照片
    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    起鍋熱油,爆香薑絲後,倒入絲瓜、小魚乾含水攪拌均勻

    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟3照片
    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟3照片
    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入料酒1/2瓶蓋,蓋上鍋蓋,燜煮約1分鐘待絲瓜軟化變色

    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟4照片
    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟4照片
  5. 5

    最後調味,鹽巴適量、鰹魚粉少許、撒上蔥花攪拌均勻即可

    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟5照片
    薑絲小魚絲瓜的食譜步驟5照片
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小女人家常菜
小女人家常菜 @Cook0930662811
發布於 2020年04月27日 14:10
中壢
簡單的食材、簡單做、創意煮【輕鬆快速 上好菜】
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薑絲 吻仔魚 角瓜

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