Đậu hũ sốt cay

Name: Đậu hũ sốt cay
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 hộp đậu hũ (hay 2 miếng đậu trắng); 100 gr thịt heo xay; 1/2 củ hành tây nhỏ, cắt nhỏ; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh dầu mè; 2 muỗng canh tương ớt; Hành lá cắt nhỏ; Hành phi; Dầu ăn

dahlia @cook_5758845

Đậu hũ chiên hoài cũng chán, may mình đổi món khác khác xíu nha. Ăn món này ngày mưa là hết sảy, :-))

Xem thêm

Đậu hũ sốt cay

dahlia @cook_5758845

Đậu hũ chiên hoài cũng chán, may mình đổi món khác khác xíu nha. Ăn món này ngày mưa là hết sảy, :-))

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 hộpđậu hũ (hay 2 miếng đậu trắng)
100 grthịt heo xay
1/2 củhành tây nhỏ, cắt nhỏ
1/2 muỗng cà phêmuối
1 muỗng cà phêđường
1 muỗng cà phêtiêu
2 muỗng canhnước tương
1 muỗng canhdầu hào
1 muỗng canhdầu mè
2 muỗng canhtương ớt
Hành lá cắt nhỏ
Hành phi
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho dầu ăn vào chảo, thêm hành tây cắt nhỏ vào khử dầu cho thơm. Thêm thịt heo xay, 1/2 muỗng cà phê muối vào xào đến khi thịt chuyển hết từ hồng sang trắng là được.
2

Rửa đậu hũ, để ráo rồi cắt thành cỡ con cờ vừa ăn.
3

Thêm 1/2 chén nước lạnh vào chảo thịt, nêm đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, tương ớt vào trộn đều, nêm lại vừa ăn. Thêm đậu hũ, để lửa riu riu cho đậu ngấm gia vị, tránh đảo mạnh tay có thể làm vỡ đậu, chỉ thỉnh thoảng nhẹ nhàng lắc lắc chảo hay dùng muỗng múc nước sốt rưới lên đậu cho thấm.
4

Chờ đến khi nước sốt rút gần hết, còn sền sệt thì trút đậu và thịt ra đĩa, chừa lại phần nước sốt, bỏ hành lá xắt nhỏ vào, đảo nhanh rồi đổ lên mặt đậu, rắc tiêu, hành phi lên trên là xong.