Cuci bersih tulang, rebus sampai kira kira dagingnya lunak,.

Tumis dgn bumbu iris, laos, sereh, daun salam, smpai harum, beri sedikit air kaldu dr rebusan tulang, setelah harum, masukkan bumbu ke dalam rebusan tulang, aduk hingga rata, tambahkan kecap manis, asam jawa, tomat, cabai rawit, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Selesai 😊 plinh cocok di hidang panas panas, dengan tambahan sambal terasi dan lalapan kemangi 😊