Canh ngao nấu chua
Canh ngao nấu chua
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế:
- Ngao ngâm vào nước thái 1 quả ớt vào để ngao nhả bớt bẩn và cát ra
- Cà chua thái miếng
- Dứa thái lát miếng vừa ăn
- Rau răm rửa sạch thái nhỏ
- Hành khô thái lát
- 2
Ngao luộc cho mở miệng để sôi 1 lúc cho ra nước ngọt.
- Chắt lấy nước, cái nhặt riêng ra bỏ bỏ.
- 3
Hành khô phi thơm rồi cho cái vào cho mắm, muối, tiêu thật đậm vị(vì khi cho vào nước nó cũng phai ra một phần).
- Khi ngao đã xào săn và đậm đà ta cho 1 nửa chỗ rau răm vào xào kĩ rồi múc ra để riêng 1 bát
- 4
Phần nấu nước chua: cà chua xào qua rồi đổ nước ngao vào tiếp đến cho hơn nửa chỗ sứa vào đun sôi 1 lúc cho nhừ cà chua và dứa phai ra chua chua thơm thơm nêm chút muối vào nước rồi đổ cái vào.
- Khuấy đều đun sôi bùng lên rồi thả nốt chỗ dứa còn lại vào. Cuối cùng cho nốt phần rau răm vào. - Đun sôi bùng lên rồi tắt bếp.
- 5
Múc ra bát và thưởng thức thôi. Tầm này trời nóng ăn canh chua thì thôi rồi. Không mua bún về chan canh chua ôi nghĩ thôi đã thèm rồi🤤🤤🤤
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận