Sambel Jengkol

Name: Sambel Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Jengkol (yg masih ada kulitnya); 100 gr Ikan teri (boleh di skip); 100 gr cabe merah; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; secukupnya cabe rawit merah saja; 1 cm jahe; 1/2 sdt gula putih; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; 1 sdm kecap manis; 1 sdt penyedap rasa (royco)

nurul Queensya @cook_5589456

Tangerang

Sukaaaa banget sama yg namanya JENGKOL,, makfa bingitss...😘😘

Lebih banyak

Sambel Jengkol

nurul Queensya @cook_5589456

Tangerang

Sukaaaa banget sama yg namanya JENGKOL,, makfa bingitss...😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgJengkol (yg masih ada kulitnya)
100 gr Ikan teri (boleh di skip)
100 grcabe merah
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
secukupnyacabe rawit merah saja
1 cmjahe
1/2 sdtgula putih
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair
1 sdmkecap manis
1 sdtpenyedap rasa (royco)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci jengkolnya, kemudian rebus SEBENTAR saja hanya sampe kulitnya bisa ngelupas (biar masih garing" mpuk), jadi jangan terlalu lama
2

Setelah jengkol d rebus sebentar, angkat dan bersihkan kulitnya.. Lalu haluskan cabe merah, rawit merah, baput, bamer, jahe dan garam
3

Kalo mau pake Ikan teri, jangan lupa di cuci dulu baru di goreng setengah kering dan angkat
4

Tumis bumbu halusnya, kemudian masukkan jengkolnya di susul ikan terinya, masukan gula dan royco tambah air sedikit saja, terakhir kecap tunggu sampe jengkol sedikit mpuk dan matang merata,.. Dan angakt sajikan