Mie Ijo Ayam Jamur

Name: Mie Ijo Ayam Jamur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram mie telor abu (@ 100 gram / porsi); Bahan Minyak Ayam :; 500 gram kulit ayam; 6 bh bawang putih (sama kulitnya di geprek); 1 sdt micin; 3 sdm kecap ikan; 3 sdm kecap asin; Bahan Kuah Kaldu:; Tulang Ayam; 1 bh Batang Daun Bawang; 2 liter Air; 1 sdm Garam; 1 sdt lada; 1 sdm Royco; Tahu Bakso, Bakso; Bahan Ayam Kecap:; 400 gram Ayam Cincang potong kecil-kecil; 4 bh bawang putih (cincang); 200 gram Jamur Kancing; 3 sdm Kecap Manis; 2 sdm Saus Tiram; 1/2 sdm Kecap ikan; 1 sdt Lada; 1 cm Jahe

Lanny Regina @cook_12038085

Tangerang

Mie Ijo Ayam Jamur

Lanny Regina @cook_12038085

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grammie telor abu (@ 100 gram / porsi)
Bahan Minyak Ayam :
500 gramkulit ayam
6 bhbawang putih (sama kulitnya di geprek)
1 sdtmicin
3 sdmkecap ikan
3 sdmkecap asin
Bahan Kuah Kaldu:
Tulang Ayam
1 bhBatang Daun Bawang
2 literAir
1 sdmGaram
1 sdtlada
1 sdmRoyco
Tahu Bakso, Bakso
Bahan Ayam Kecap:
400 gramAyam Cincang potong kecil-kecil
4 bhbawang putih (cincang)
200 gramJamur Kancing
3 sdmKecap Manis
2 sdmSaus Tiram
1/2 sdmKecap ikan
1 sdtLada
1 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat Minyak Ayam dengan cara memanaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan kulit ayam, bawang putih dan micin. Oseng sampai kecokelatan.
2

Rebus ayam dengan masukkan semua bahan untuk membuat kuah kaldu selama kurang lebih 30 menit.
3

Buat Ayam Kecap Jamur, caranya masukkan lebih dulu bawang putih, kemudian daging ayam, jamur, dan semua bahan yang diperlukan. Masak sampai matang dan aroma keluar. Lalu angkat.
4

Rebus mie dalam air yang sudah mendidih, kurang lebih selama 1 sampai 1 setengah menit. Lalu aduk dengan 2 sdm minyak ayam yang sudah dibuat diawal. Kemudian masukkan ayam jamur, dan siapkan kuah kaldu diwadah mangkok terpisah disertai taburan daun bawang.