Kare Terong dan Telur

Name: Kare Terong dan Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong, belah 2; 3 butir telur rebus; 2 sdm bubuk kare; 1 sdm air asam jawa; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt gula aren; 400 ml santan kental; Secukupnya penyedap jamur; Secukupnya minyak; Bumbu halus:; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 4 buah cabe kering,rebus

Thea @linadonk

Kutai Kartanegara

Kare Terong dan Telur

Thea @linadonk

Kutai Kartanegara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong, belah 2
3 butirtelur rebus
2 sdmbubuk kare
1 sdmair asam jawa
1/2 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtgula aren
400 mlsantan kental
Secukupnyapenyedap jamur
Secukupnyaminyak
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
4 buahcabe kering,rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak lalu goreng terong hingga layu,angkat..lalu goreng telur rebus hingga berkulit angkat.
2

Kurangi minyak,tumis bumbu halus dan bubuk kare hingga harum,masukkan gula,garam,gula aren,air asam jawa,dan penyedap aduk lagi.
3

Tuang santan kental aduk2 jgn sampai santannya pecah,jika sudah mendidih masukkan terong dan telur,tes rasa jika sudah pas angkat.
4

Siap sajikan 😉