ময়দা টক দই ফুড কালার জল দিয়ে একটু ঘন ব্যাটার করে রেখে দিতে হবে, দু'ঘণ্টা

একটা পাত্রে জল এলাচ চিনি দিয়ে ফুঁটিয়ে সিরা তৈরি করে রাখতে হবে

কড়াতে তেল দিয়ে সরু মুখ সমেত একটা কন্টেনারে ভরে জিলিপির প্যাচ দিয়ে মুচমুচে করে ভেজে তুলে শিরায় ফেলতে হবে দু মিনিট বাদে তুলে নিতে হবে তৈরি হয়ে গেল জিলিপি