Gyudon (Beef Donburi ala Yoshinoya)

Name: Gyudon (Beef Donburi ala Yoshinoya)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Beef Slice (daging sapi yakiniku); 4 siung Bawang Putih; 1 buah Bawang Bombay; 3 buah Cabe Hijau Besar (atau paprika)(tidak wajib); 1 Sdm Minyak Goreng; 1 Sdm Mentega; 1 Sdm Kecap Asin; 1 Sdm Kecap Manis (skip jika ingin rasa asin); 2 Sdm Saos Tiram; 1 Sdt Lada Bubuk; Secukupnya Kaldu Sapi Bubuk; 1 Sdm Gula Pasir; 1 ruas Jahe (iris tipis, tidak wajib pakai)

Yanwar Iswahyudi @cook_yanworks

Suka banget makan gyudon di yoshinoya, kepikiran pengen buat sendiri menurut versiku.

Lebih banyak

Gyudon (Beef Donburi ala Yoshinoya)

Yanwar Iswahyudi @cook_yanworks

Suka banget makan gyudon di yoshinoya, kepikiran pengen buat sendiri menurut versiku.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

300 gramBeef Slice (daging sapi yakiniku)
4 siungBawang Putih
1 buahBawang Bombay
3 buahCabe Hijau Besar (atau paprika)(tidak wajib)
1 SdmMinyak Goreng
1 SdmMentega
Bumbu Marinasi
1 SdmKecap Asin
1 SdmKecap Manis (skip jika ingin rasa asin)
2 SdmSaos Tiram
1 SdtLada Bubuk
SecukupnyaKaldu Sapi Bubuk
1 SdmGula Pasir
1 ruasJahe (iris tipis, tidak wajib pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan bumbu marinasi, campur semua bahan lalu aduk-aduk. Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi kemudian campur hingga semua daging terkena bumbu marinasi. Diamkan sekitar 30 - 60 menit.
2

Cincang bawang putih, potong besar bawang bombay, bersihkan cabe hijau/paprika dari bijinya dan geprek atau iris tipis jahe. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan jahe.
3

Jika ingin tekstur bawang bombay yg renyah, masukkan bawang bombay setelah daging matang. Jadi bawang bombay tidak ikut dimasak, hanya terkena panas setelah daging matang.
4

Masukkan daging sapi beserta bumbu marinasinya kedalam tumisan bawang, aduk-aduk hingga merata dan daging matang. Tambahkan sedikit air jika ingin ada kuahnya, pastikan cek rasa dan tambah bumbu/kaldu jika ditambahkan air. Terakhir masukkan potongan cabe hijau besar/paprika dan diamkan beberapa saat.
5

Sajikan dengan nasi hangat dan acar wortel/kol plus saus egg mayo.