Acar Kuning Timun Wortel

Name: Acar Kuning Timun Wortel
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mentimun yg sudah dipotong potong; 2 buah wortel yg sudah dipotong korek api; 6 buah cabe merah, yg sudah diiris; 10 butir bawang merah yg kecil kecil; 2 buah asam jawa; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; Sejumput kaldu jamur; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari jahe; 1 sdt kunyit bubuk; Minyak goreng untuk menumis

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Lagi banyak timun di rumah, bingung mau di apain. Alhasil ubek2 youtube nyari resep timun yg enak dan tetep krenyes.
#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Acar Kuning Timun Wortel

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Lagi banyak timun di rumah, bingung mau di apain. Alhasil ubek2 youtube nyari resep timun yg enak dan tetep krenyes.
#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1 kgmentimun yg sudah dipotong potong
2 buahwortel yg sudah dipotong korek api
6 buahcabe merah, yg sudah diiris
10 butirbawang merah yg kecil kecil
2 buahasam jawa
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
Sejumputkaldu jamur
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
1 ruas jarijahe
1 sdtkunyit bubuk
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan semua bahan. Haluskan bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, jahe. Iris iris cabe, sisihkan. Siapkan 100 ml air hangat lalu tuangkan ke asam jawa. Aduk aduk sampai hancur.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel.
3

Kemudian masukkan mentimun, masak sampai layu, tuangkan air asam jawa sambil di saring, aduk aduk.
4

Kemudian masukkan irisan cabe dan bawang merah utuh. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, masak hingga matang. Acar kuning siap di sajikan.