கொண்டைகடலையை பத்து மணி நேரம் ஊற வைத்து நீரை வடித்து பின் முளைகட்டி கொள்ளவும்.இதை குக்கரில் தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும்

பின் அதில் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி,கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

எலுமிச்சை சாற்றை கலந்து கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்