Punem într-un vas apa cu uleiul și praful de sare, pe foc până începe să clocotească apoi turnăm toată făina odată și amestecăm energic până se formează un aluat bine legat, cam 5 minute.

Lăsăm aluatul să se răcorească bine apoi adăugăm pe rând unul câte unul ouăle.

Între timp ne ocupăm de cremă. Batem gălbenușurile cu zahărul apoi adăugăm făina și un pic de lapte până devine o smântână, apoi punem și restul de lapte și punem vasul pe foc amestecând continuu să nu se lipească. Când crema s-a îngroșat o dăm deoparte și adăugăm untul și esența apoi dăm la rece dar amestecăm din când în când să nu facă pojghiță.

Punem smântâna pe foc și adăugăm ciocolata.

Cojile le tăiem pe jumătate apoi umplem cu crema și deasupra punem frișca. Trecem capacele prin ciocolata apoi le punem peste frișcă.