Ayam Suir / Ayam Sisit

Name: Ayam Suir / Ayam Sisit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400-500 gr dada ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk limau; Secukupnya gula garam; Secukupnya kaldu ayam knorr; Minyak; Air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabe keriting; 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1/4 bungkus terasi

ika damayanti ali @ikada

Badung bali

Ayam Suir / Ayam Sisit

ika damayanti ali @ikada

Badung bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400-500 grdada ayam
1 buahjeruk nipis
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
1 buahjeruk limau
Secukupnyagula garam
Secukupnyakaldu ayam knorr
Minyak
Air
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 buahcabe keriting
3 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1/4 bungkusterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu baluri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali lalu rebus ayam hingga matang, tiriskan.
2

Suir2 ayam dan haluskan bumbu halus (saya pake blender aja 😬)
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh dan daun jeruk, masak hingga bumbu matang dan wangi
4

Masukkan ayam yg sudah disuir2 lalu aduk2 hingga bumbu rata
5

Tambahkan gula garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk limau (jeruk limaunya jg bs ikutan dimasak yaa)
6

Aduk kembali hingga bumbu rata semua, test rasa, sajikan. ☺️