Pantiaw (pantiau) Bangka
Suami orang bangka, jadi saya terbiasa makan masakan bangka. Ini olahan dari Mi, asli nya mi dari tepung beras kayak kwetiau gitu tapi bisa juga kl mau pake mi terigu kayak yg saya pake, mi nya saya bikin sendiri silahkan intip di resep mi homemade. Ini dimakan sama kuah yg dibuat dari ikan krn makanan bangka hampir menggunakan olahan seafood semua. Bahkan mi ayam bangka juga pake kaldu ikan hehehe... oia utk topping bisa juga polosan gaknpake timun sama tauge gapapa sesuai selera aja tapi topping kerupuk ikan itu kl di skip kayaknya jangan deh krn kerupuk ikan dan bawang goreng harus diusahakan ada biar enak yaa.
Pantiaw (pantiau) Bangka
Suami orang bangka, jadi saya terbiasa makan masakan bangka. Ini olahan dari Mi, asli nya mi dari tepung beras kayak kwetiau gitu tapi bisa juga kl mau pake mi terigu kayak yg saya pake, mi nya saya bikin sendiri silahkan intip di resep mi homemade. Ini dimakan sama kuah yg dibuat dari ikan krn makanan bangka hampir menggunakan olahan seafood semua. Bahkan mi ayam bangka juga pake kaldu ikan hehehe... oia utk topping bisa juga polosan gaknpake timun sama tauge gapapa sesuai selera aja tapi topping kerupuk ikan itu kl di skip kayaknya jangan deh krn kerupuk ikan dan bawang goreng harus diusahakan ada biar enak yaa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ikan sampai masak. Lalu keluarkan ikan, ambil dagingnya dan giling. Saring air rebusan nya dan simpan air nya utk membuat kuah, buang ampas yg tersisa.
- 2
Haluskan bumbu halus. Tumis dengan sedkit minyak, masukkan gilingan daging ikan, tumis sampai harum. Lalu masukkan air sisa rebusan dan boleh ditambah air lagi sesuaikan dengan banyaknya daging ikan agar tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat juga. Masukkan semua gula, kecap dan garam. Tes rasa, warna kuah akan coklat keemasan. Kalau sudah pas, matikan api.
- 3
Masak mi atau kwetiau di air mendidih, tiriskan. Tata di piring, beri taburan. Dan siram kuah kalau sudah siap dimakan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)