Tongseng Ayam Tanpa Santan

Name: Tongseng Ayam Tanpa Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam; 1/4 bagian kubis; 1 buah tomat (belah jadi 6); 2 batang daun bawang (iris-iris); 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1-2 sdm kecap manis; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk (jika suka); Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Seruas kunyit; Sejempol jahe; 1 sdt ketumbar bubuk

Adelia Kubat @adeliakubat

Bangkalan

Saya lebih suka tongseng dg versi tanpa santan ya Mom. Ini simple dan enak, cocok untuk menu berbuka puasa maupun sahur. 😊
Mohon maaf karena tidak sempat foto cantik karena sudah sore dan persiapan berbuka puasa. 😁

Lebih banyak

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Adelia Kubat @adeliakubat

Bangkalan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdada ayam
1/4 bagiankubis
1 buahtomat (belah jadi 6)
2 batangdaun bawang (iris-iris)
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1-2 sdmkecap manis
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk (jika suka)
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Seruaskunyit
Sejempoljahe
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan irisan jahe hingga matang, buang air rebusan, cuci kembali ayam hingga bersih. Kemudian potong dadu.
2

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.
3

Masukkan potongan ayam, tambahkan secukupnya air.
4

Tambahkan kecap, gula merah, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu setengah meresap kedalam ayam.
5

Masukkan irisan kubis, masak hingga bumbu meresap ke ayam dan kubis matang.
6

Tambahkan irisan tomat dan bawang daun, masak sebentar, matikan api.
7

Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.