Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan pindang tongkol 2 ukuran sedang; 150 ml air; 2 sdm minyak goreng; Cabe rawit merah sesuai selera tingkat kepedasan masing²; Cabe kriting merah; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 cm kencur (opsi); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 serai; 2 cm Lengkuas; Gula, garam dan penyedap rasa

Shinta Trisilvana @alatrisil

Garut

Akibat bosan, akhirnya diginiin aja deh biar syeugar

Lebih banyak

Tongkol Suwir Pedas

Shinta Trisilvana @alatrisil

Garut

Akibat bosan, akhirnya diginiin aja deh biar syeugar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan pindang tongkol 2 ukuran sedang
150 mlair
2 sdmminyak goreng
Bumbu halus
Cabe rawit merah sesuai selera tingkat kepedasan masing²
Cabe kriting merah
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 cmkencur (opsi)
Bumbu aromatik geprek/memar
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1serai
2 cmLengkuas
Seasoning
Gula, garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir semua daging pindang ikan tongkol.sisihkan
2

Setelah semua bahan disiapkan, panaskan minyak pada api sedang lalu tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukan bumbu aromatik. Tumis sebentar masukan air, aduk² lalu masukan seasoning Secukupnya aduk kembali.
3

Setelah meletup² masukan ikan suwir, aduk hingga bumbu merata. Tunggu 3 menit. Lalu matikan api. Dan siap disajikan.