Bistik Ayam Banjar

Name: Bistik Ayam Banjar
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam (potong sesuai selera); 3 buah Kentang (potong sesuai selera); 1 buah Wortel (potong sesuai selera); 1 buah Bawang bombay (potong 1/2 lingkaran); 2 batang Daun bawang (iris2); 4 batang Daun sop/seledri (iris); 3 sdm Kecap manis; 1/2 balok Gula merah ukuran sedang; 1/2 sdm Garam; 1 sdm Royco/masako; 600 ml Air; 3-4 sdm Minyak goreng; Bumbu halus:; 6 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 1/4 sdt Garam; Sejumput Ajinomoto; 1 sdt biji Lada

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Ini resep sudah pernah saya posting sebelumnya cuma ini versi lebih update yg lama saya hapus aja 😂😅

Lebih banyak

Bistik Ayam Banjar

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Ini resep sudah pernah saya posting sebelumnya cuma ini versi lebih update yg lama saya hapus aja 😂😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

1/2 ekorAyam (potong sesuai selera)
3 buahKentang (potong sesuai selera)
1 buahWortel (potong sesuai selera)
1 buahBawang bombay (potong 1/2 lingkaran)
2 batangDaun bawang (iris2)
4 batangDaun sop/seledri (iris)
3 sdmKecap manis
1/2 balokGula merah ukuran sedang
1/2 sdmGaram
1 sdmRoyco/masako
600 mlAir
3-4 sdmMinyak goreng
Bumbu halus:
6 siungBawang putih
4 siungBawang merah
1/4 sdtGaram
SejumputAjinomoto
1 sdtbiji Lada

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng kentang hingga luarnya agak kering. Gak usah sampai matang seluruhnya. Angkat & tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi.
3

Masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.
4

Tuangkan air. Tambahkan gula merah, kecap, garam & royco. Aduk rata. Masak hingga airnya berkurang 1/4nya. (Harusnya pakai bunga pekak, cengkeh & kayumanis juga tp saya biasanya lebih doyan yg begini aja) 😅😅
5

Masukkan kentang, wortel & bawang bombay. Sebenernya sih cukup kentang aja tp saya suka wortel & bawang bombay.
6

Jika kuah sudah mengental, masukkan daun bawang & daun sop. Cicipi & koreksi rasa. Matikan api.
7

Bistik Ayam Banjar siap untuk disajikan.
8

Tuh kalau ada wortel kan jadinya cakep gak pucet. 😁😁
9

Taburi dengan daun sop & bawang goreng. Sajikan juga dgn jeruk nipis & cabai rawit. ❤️