Tauco kerang + telur puyuh

Name: Tauco kerang + telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang dara kupas; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (me: g' pake karena g'da stok); 2 cm lengkuas, geprek; 2 sdm tauco, cuci, tiriskan (boleh g' dicuci sesuai selera ya); 1 buah tomat, potong2; 20 butir telur puyuh; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Air; BUMBU IRIS:; 50 GR cabe hijau (sesuai selera); 50 gr cabe merah (sesuai selera); 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt terasi (dihancurin pake tangan, g' diblender); 3 cm jahe; 1/2 siung bawang Bombay (me: g' pake)

Youtube Channel : Bunda Kia @bundakia88

Tauco kerang + telur puyuh

Youtube Channel : Bunda Kia @bundakia88

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkerang dara kupas
2 lembardaun salam
1 batangsereh (me: g' pake karena g'da stok)
2 cmlengkuas, geprek
2 sdmtauco, cuci, tiriskan (boleh g' dicuci sesuai selera ya)
1 buahtomat, potong2
20 butirtelur puyuh
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaAir
BUMBU IRIS:
50 GRcabe hijau (sesuai selera)
50 grcabe merah (sesuai selera)
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtterasi (dihancurin pake tangan, g' diblender)
3 cmjahe
1/2 siungbawang Bombay (me: g' pake)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tuliskan bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay hingga harum
2

Masukkan sisa bumbu iris cabe merah, cabe hijau dan jahe, aduk rata.
3

Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, tauco, tomat, aduk rata.
4

Masukkan telur puyuh dan kerang, beri gula dan garam secukupnya. Tuang air secukupnya. Masak hingga matang sebentar saja. Angkat dan siap disajikan.