Σ'ένα γουοκ βάζω 2 κσ ελαιόλαδο και τσιγαρίζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Έπειτα προσθέτω τα 2 είδη ρυζιού. Στο τρίφτη ή στο μπλέντερ πολτοποιώ τις ντομάτες και τις βάζω στο γουοκ ρίχνοντας 200ml νερό, αλάτι, πιπέρι και το κύβο λαχανικών ή κότας. Χαμηλώνω σε μέτρια φωτιά και το αφήνω για περίπου 15-20 λεπτά να βράσει.

Έπειτα προσθέτω 2 κσ κρέμα τυριού και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο,προσέχοντας εάν χρειάζεται να προσθέσω λίγο νερό. Για το σερβίρισμα από πάνω βάζω τριμμένη φέτα. Καλή σας όρεξη!