Ayam bakar + sambal

Name: Ayam bakar + sambal
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam negri (10 potong); 2 sdm kecap manis; secukupnya garam dan gula; 1 buah jeruk nipis uk sedang; secukupnya minyak goreng (untuk menumis); 1 1/2 gelas air; bumbu halus :; 3 buah cabai merah (dibakar); 4 butir kemiri; 3 buah cabai merah kecil (sesuai selera jika ingin pedas bisa di tambah); 5 siung bwng putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt terasi; sambal :; 1 buah tomat; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 10 buah cabai rawit / jablay; 1 buah cabai merah besar; 2 butir kemiri (sangrai); secukupnya garam,gula; lalapan:; timun; engkol

Lisna Aulia Wati @lisna_498

Bogor

Kluarga suka banget banget sampe di suruh buka usaha 😁

Lebih banyak

Ayam bakar + sambal

Lisna Aulia Wati @lisna_498

Bogor

Kluarga suka banget banget sampe di suruh buka usaha 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 menit

6 porsi

1 kgayam negri (10 potong)
2 sdmkecap manis
secukupnyagaram dan gula
1 buahjeruk nipis uk sedang
secukupnyaminyak goreng (untuk menumis)
1 1/2 gelasair
bumbu halus :
3 buahcabai merah (dibakar)
4 butirkemiri
3 buahcabai merah kecil (sesuai selera jika ingin pedas bisa di tambah)
5 siungbwng putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtterasi
sambal :
1 buahtomat
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
10 buahcabai rawit / jablay
1 buahcabai merah besar
2 butirkemiri (sangrai)
secukupnyagaram,gula
lalapan:
timun
engkol

Tersimpan

Cara Membuat

2 menit

1

Lumuri ayam dgn jeruk nipis dan garam (10 menit) Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan ayam Aduk hingga rata tambahkan air dan santan kental berikut garam dan gula Setelah agak mendidih masukan kecap
2

Tunggu hingga airnya surut
3

Setelah airnya menyurut lalu bakar kebetulan aku ngebakar pake happycall
4

SAMBAL : Siapkan semua bahan lalu goreng hingga berubah warna, uleg hingga halus campurkan gula dan garam setelah itu di tumis kembali sebentar saja lalu pindahkan ke wadah