চালকুমড়ো এভাবে কেটে হলুদ নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে

তেল গরম হলে এভাবে ভেজে নেবো।

কড়াইতে পাচফোড়ন,তেজপাতা, পেঁয়াজকুচিদিয়ে ভেজে চালকুমড়োর টুকরোগুলো কড়াইতে দিয়ে দেবো, একটু সাতলে সর্ষে বাটা দিয়ে,2কাপ জলে দিয়ে, একটু মাখোমাখো হলে নামিয় নেবো ।