Tempe Katsu Pengganti Chicken Katsu: 10 Menit Jadi!
Chicken Katsu merupakan menu populer bukan hanya di Jepang, tapi di seluruh dunia. Kali ini aku mengganti bahan utamanya yang dari ayam, menjadi tempe. Jauh lebih ekonomis dan tetap cocok untuk lidah orang Indonesia. Lapisan luarnya yang renyah dan gurih dipadukan dengan saus asam pedas yang lezat (boleh juga pakai saus Tonkatsu).
Video selengkapnya di YouTube Devina Hermawan https://youtu.be/GGy6t_CftnU
https://www.devinahermawan.com/
Tags: ayam katsu, ayam teriyaki, chicken katsu, chicken teriyaki, tempe krispi, masakan vegetarian, menu sahur, menu buka puasa, gorengan, devina hermawan.
Tempe Katsu Pengganti Chicken Katsu: 10 Menit Jadi!
Chicken Katsu merupakan menu populer bukan hanya di Jepang, tapi di seluruh dunia. Kali ini aku mengganti bahan utamanya yang dari ayam, menjadi tempe. Jauh lebih ekonomis dan tetap cocok untuk lidah orang Indonesia. Lapisan luarnya yang renyah dan gurih dipadukan dengan saus asam pedas yang lezat (boleh juga pakai saus Tonkatsu).
Video selengkapnya di YouTube Devina Hermawan https://youtu.be/GGy6t_CftnU
https://www.devinahermawan.com/
Tags: ayam katsu, ayam teriyaki, chicken katsu, chicken teriyaki, tempe krispi, masakan vegetarian, menu sahur, menu buka puasa, gorengan, devina hermawan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan.
- 2
Buat adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah.
- 3
Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula. Aduk rata.
- 4
Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna.
- 5
Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan.
- 6
Buat saus asam pedas. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah.
- 7
Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu.
- 8
Masukkan olive oil / margarin ke pan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan.
- 9
Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi.
- 10
Tambahkan air, lalu cicipi.
- 11
Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental.
- 12
Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)