Mangut lele pedas

Name: Mangut lele pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lele panggang/asap; 1 ikat kemangi; 3 ruas lengkuas; 2 cm kencur; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap (optional); 1 liter air; 1 santan kara ukuran kecil; 9 bawang merah; 5 bawang putih; 30 cabe rawit / sesuai selera; 2 biji kemiri

Titania Netty @titanianetty

Tulungagung

Mangut lele pedas

Titania Netty @titanianetty

Tulungagung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5lele panggang/asap
1 ikatkemangi
3 ruaslengkuas
2 cmkencur
2 cmkunyit
2 cmjahe
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap (optional)
1 literair
1santan kara ukuran kecil
Bumbu halus
9bawang merah
5bawang putih
30cabe rawit / sesuai selera
2 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng grup bumbu halus sampai matang lalu ulek bersama jahe, kunyit, dan kencur
2

Rebus air, masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek
3

Tambahkan 1/2 santan kara
4

Masukan garam gula dan penyedap
5

Masukan lele, tunggu hingga mendidih
6

Masukan sisa santan lalu tes rasa
7

Jika sudah dirasa pas, tunggu 5 menit lalu matikan api dan tabur kemangi diatasnya