Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr ayam filet, bersihkan, potong jd bbrp bagian; 1 ruas jahe, bersihkan, biarkan utuh; 1 ruas lengkuas, bersihkan, geprek; 1-2 batang sereh, bersihkan, geprek; 3-4 lembar daun jeruk; Secukupnya gula, garam, penyedap; 2 batang daun bawang, iris tipis; Secukupnya air utk kuah; Secukupnya minyak (saya pake olive oil); 3-4 siung bawang putih; 1 sdm kunyit bubuk; Irisan kol; Telor rebus; Jeruk nipis; Bawang goreng

Ariana Kerrigan @cook_5722432

Virginia, USA

Ini resep dari tmen dkantor, emg uda kbiasaan pas dkantor kita suka ngomongin mknn drpd kerjaan 😂 Uda bikin ini berkali2 pas winter, sedep banget, rasanya ringan, seger.. yg paling penting itu irit bahan2, gampang dbikin, dan gampang diinget 😉

Lebih banyak

Soto ayam

Ariana Kerrigan @cook_5722432

Virginia, USA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grayam filet, bersihkan, potong jd bbrp bagian
1 ruasjahe, bersihkan, biarkan utuh
1 ruaslengkuas, bersihkan, geprek
1-2 batangsereh, bersihkan, geprek
3-4 lembardaun jeruk
Secukupnyagula, garam, penyedap
2 batangdaun bawang, iris tipis
Secukupnyaair utk kuah
Secukupnyaminyak (saya pake olive oil)
Bumbu halus
3-4 siungbawang putih
1 sdmkunyit bubuk
Pelengkap:
Irisankol
Telor rebus
Jeruk nipis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak di panci, tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan potongan daging ayam. Sambil diaduk sebentar, lalu tambahkan air untuk kuah (saya pake 2-3 lt air utk kuah).
2

Masukkan sereh, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Kalau sdh agak mendidih, tambahkan garam, gula, penyedap (optional), sambil dicicipi. Lalu masukkan potongan bawang daun.
3

Ayam yg sudah matang bisa diangkat lalu di suwir2.
4

Kalau rasanya sdh pas, siap sajikan. Boleh pake nasi atau bihun aja. Sesuai selera. Tata soto ayam di mangkok, dengan irisan kol, telor rebus, jeruk nipis, dan taburan bawang goreng. Sambel jg klo suka! 😊