Bebek ukep poyah lengkuas/laos

Name: Bebek ukep poyah lengkuas/laos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Bebek; 11 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 5 cm Jahe; 7 cm Kunir; 150 g Lengkuas/ laos; Ketumbar 2sdm (sangrai); 1/2 sdt Jinten; 3 batang Sereh; 7 lembar Daun jeruk; Penyedap; Air; Minyak untuk menggoreng

Sofie Najakha @sofienajakha

Terlalu lama WFH dan gag bisa order bebek ukep langganan. Alhasil bikin sendiri lha, cuman pengen yg banyak poyahnya...

Lebih banyak

Bebek ukep poyah lengkuas/laos

Sofie Najakha @sofienajakha

Terlalu lama WFH dan gag bisa order bebek ukep langganan. Alhasil bikin sendiri lha, cuman pengen yg banyak poyahnya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorBebek
Bumbu halus
11 siungBawang merah
7 siungBawang putih
5 cmJahe
7 cmKunir
150 gLengkuas/ laos
Ketumbar 2sdm (sangrai)
1/2 sdtJinten
Bumbu cemplung
3 batangSereh
7 lembarDaun jeruk
Penyedap
Air
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bebek, buang bolu" yg tersisa
2

Blender semua bumbu halus. Sambil menunggu bumbu halus, rebus bebek sampe air mendidih dan biarkan sebentar. Lalu matikan kompor dan buang air didihan. (Agar bebek lebih bersih dan gag bau)
3

Tuang bumbu yg udah d blender k dalam wajan, tumis sebentar sampe air agak menyusut. Masukkan bumbu cemplung. Tambahkan air kira" bisa untuk merendam semua daging bebek, tambah kan gula, garam, penyedap.
4

Masukkan bebek untuk di ukep. Sambil sesekali sambil d aduk agar tidak lengket bumbunya, sampai air bener" menyusut. Kalo udah menyusut. Matikan kompor
5

Bebek bisa d simpan ato langsung d goreng. Tanpa d goreng lagi juga udah enak.