Potong ayam, kentang dan wortel ukuran dadu kecil², sisihkan

Blender halus bahan bumbu, kemudian tumis sampai wangi

Masukkan ayam terlebih dahulu. Aduk sampai bumbu meresap ke ayam, lalu masukkan kentang dan wortel. Beri air sedikit

Kemudian masukkan potongan bawang prei, aduk sampai rata

Masukkan telur, aduk kembali

Beri garam, gula, penyedap dan masako secukupnya. Masak sampai air menyusut atau sampai empuk

Siapkan kulit lumpia, masukkan isian. Selipkan cabe rawit di tengahnya, kemudian lipat dan gulung. Beri sedikit air sebagai perekat. Lakukan sampai isian habis

Goreng lumpia hingga kecoklatan, angkat. Sajikan dengan sambal