Asem - Asem Bandeng

Name: Asem - Asem Bandeng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang, bagi menjadi 4-5 bagian; 500 ml air; 6 siung bawang merah, iris tipis; 5 siung bawang putih, iris tipis; 2 ruas kunyit, iris-iris; 2 buah belimbing wuluh, iris-iris (kalo gak ada boleh skip); 2 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe, geprek; 2 iris lengkuas, geprek; 1 buah tomat, potong-potong; 1/4 sdm garam; 1/4 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; Minyak untuk menumis; 6 buah cabe rawit merah utuh

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Asem - Asem Bandeng

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 ekorikan bandeng ukuran sedang, bagi menjadi 4-5 bagian
500 mlair
6 siungbawang merah, iris tipis
5 siungbawang putih, iris tipis
2 ruaskunyit, iris-iris
2 buahbelimbing wuluh, iris-iris (kalo gak ada boleh skip)
2 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
1 ruasjahe, geprek
2 irislengkuas, geprek
1 buahtomat, potong-potong
1/4 sdmgaram
1/4 sdtgula pasir
1/4 sdtmerica bubuk
Minyak untuk menumis
6 buahcabe rawit merah utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukkan air, ikan bandeng, kunyit, belimbing wuluh, sereh, lengkuas, jahe, daun salam, merica, garam dan gula. Masak hingga mendidih.
2

Kemudian masukkan tomat, masak kembali hingga mendidih. Angkat, hidangkan.