Nastar Klasik (Takaran sendok makan)

Name: Nastar Klasik (Takaran sendok makan)
Yield: +/- 800 gram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 1/2 sdm butter (aku pakai orchid, dingin, agak beku); 10 1/2 margarin (aku pakai forvita, dingin dan agak beku juga); 5 sdm gula halus; 2 butir kuning telur; 35 sdm tepung terigu kunci biru (diayak terlebih dahulu); 2 sdm susu dancow bubuk (diayak juga); Bahan olesan:; 2 butir kuning telur; 1 sdm minyak goreng; 2 sdm susu kental manis putih; Bahan isian (selai nanas):; 3 buah nanas matang (diblender halus); 1 ruas kayu manis; 3 butir cengkeh; 10 sdm gula pasir (sesuai selera); Tips:; Agar isian mudah dibentuk, masak nanas sampai agak kering; Isian yang agak basah juga bisa menyebabkan kue menjadi lebar

Bun Iyet @cook_5060223

Karang Tengah, Tangerang

Jadi ceritanya aku bikin nastar klasik ini pake resepnya mbak fitri sasmaya, krn resepnya mirip2 sama resep nastar jadul, hanya saja aku gak menggunakan ukuran timbangan, tapi dengan sendok makan yaaa, krn timbangan rusak 🤪 eeiittss tapi jangan salaaahh, walau jadul, soal rasa tetep enduuulll 😘

Lebih banyak

Nastar Klasik (Takaran sendok makan)

Bun Iyet @cook_5060223

Karang Tengah, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 800 gram

10 1/2 sdmbutter (aku pakai orchid, dingin, agak beku)
10 1/2margarin (aku pakai forvita, dingin dan agak beku juga)
5 sdmgula halus
2 butirkuning telur
35 sdmtepung terigu kunci biru (diayak terlebih dahulu)
2 sdmsusu dancow bubuk (diayak juga)
Bahan olesan:
2 butirkuning telur
1 sdmminyak goreng
2 sdmsusu kental manis putih
Bahan isian (selai nanas):
3 buahnanas matang (diblender halus)
1 ruaskayu manis
3 butircengkeh
10 sdmgula pasir (sesuai selera)
Tips:
Agar isian mudah dibentuk, masak nanas sampai agak kering
Isian yang agak basah juga bisa menyebabkan kue menjadi lebar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok butter, margarin, gula halus dan kuning telur dengan mixer sampai tercampur rata (gak usah lama2 ya ngocoknya, 30 - 50 detik aja cukup).
2

Matikan mixer, lalu masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula. Kalo bisa jangan sering2 kena tangan, karena konon katanya bisa menyebabkan kue jadi meleber waktu di-oven. Gitu 🤭
3

Ambil sekitar satu sendok teh adonan, pipihkan di telapak tangan, isi dengan selai nanas, lalu bulat2kan. Nah membulat2kan alias adegan pulung2 nastar ini juga kalo bisa jangan lama2 ya gaes. Semakin hangat suhunya krn gesekan, maka butter n margarin akan makin cepat lumer, nanti kuenya malah bisa jadi gede2 dan cenderung melebar 🤪
4

Oven dengan suhu 140°C selama 25 - 30 menit. Aku pake api bawah. Nanti disesuaikan dengan oven masing2 ya. (FYI, aku pake oven listrik) Jangan lupa sering2 di-cek gaes. Note: oven harus sdh dipanaskan terlebih dahulu loh).
5

Setelah 30 menit, keluarkan kue, diamkan sampe agak adem, lalu oles dengan bahan olesan yg sdh dicampur. Tunggu sampe set, lalu ulangi lagi olesannya. Aku ulang 3x bolak balik.
6

Oven lagi kurleb 10 menit dengan suhu 120°C. Nanti hasilnya akan seperti ini.