香菇泡水後切小丁。紅蘿蔔切小丁。入鍋稍微炒熟。

豆腐搗碎，加入香菇末、紅蘿蔔末及所有調味料攪拌均勻。(麵粉是為了讓濕潤的豆腐餡有點黏性，不要一次加太多)

將水餃皮稍微拉大一點，包入適量的豆腐餡。利用虎口，協助塑型成燒賣樣。可用少許的水將水餃皮捏花邊。最後上面放上玉米粒。

蒸盤放上蒸籠紙，電鍋外鍋放約一杯半的水。直到水餃皮蒸熟，即可上桌。