Curățăm și spălăm bucățile de somon ca să nu aibă solzi rămași. Tapetăm cu șervețele de hârtie să eliminăm apa de pe somon. Ungem pe ambele părți somonul cu ulei de măsline și condimentăm cu sare și piper. Împachetăm fiecare bucată de somon împreună cu 2-3 căței de usturoi în hârtie de copt, așezăm pe o tavă și punem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.

Tăiem broccoli în buchețele mici. Îl spălăm în mai multe ape apoi îl punem în oală și punem apă cât să îl acopere. Punem sare după gust. Lăsăm să fiarbă până intră furculița cu ușurință (testăm de mai multe ori). Scoatem broccoli într-o sită și îl lăsăm să se scurgă de apă.

Scoatem tavă cu somonul, desfacem hârtia de copt și îl mai lăsăm 2-3 minute la cuptor pentru a se rumeni. Servim împreună cu broccoli. Un fel de mâncare cu puține calorii, sănătos, sățios. Poftă bună.