Am preparat mai întâi aluatul simplu. Am pus laptele și untul într-un ibric. Am pus ibricul pe aragaz, la foc mic, până s-a topit untul. Acest amestec de lapte și unt trebuie lăsat să se răcorească puțin înainte de a continua prepararea aluatului pentru cornurile bicolore.
Într-un bol micuț am amestecat drojdia cu o linguriță de zahăr până când drojdia a devenit fluida.

Am pus într-un bol încăpător zahărul, un praf de sare și un gălbenuș de ou. Am amestecat puțin cât să obțin o compoziție cremoasă.
Am turnat laptele cu unt topit (călduț) și am amestecat pentru omogenizare.
Am adăugat apoi drojdia fluidă și esența de vanilie și am amestecat.
Am adăugat apoi făina, treptat, amestecând in același timp cu o lingura de lemn.

Când nu am am putut amesteca cu lingura, am început să frământ aluatul cu mâna, până am încorporat toată făina. Trebuie să obținem un aluat moale, care se desprinde de pe mână și de pe pereții vasului. Dacă vi se pare ca aluatul este prea lipicios, puteți să mai adăugați puțină făină (câte o lingură). Am așezat aluatul într-un bol uns cu ulei, l-am acoperit cu folie alimentară și l-am lăsat la crescut, la căldura, timp de 45 de minute – 1 oră (sau până își dublează volumul).

Pentru aluatul cu cacao, procedați exact la fel, dar amestecați făina cu cacao. După ce au crescut aluaturile, le-am împărțit în 3 părți egale.

Am luat o bucățică de aluat alb și am așezat-o pe suprafața de lucru presărată cu făina. Cu ajutorul unui sucitor, am întins aluatul în forma de cerc.

Nu este necesar să aibă marginile perfecte pentru ca, în momentul în care rulăm cornurile, marginile vor fi în interior.
Am pus foaia de aluat alb deoparte.

Am luat o bucățică de aluat cu cacao și am așezat-o pe suprafața de lucru presărată cu făina. Am intins aluatul in forma de cerc.

Foaia cu cacao am așezat-o peste cea albă și le-am mai intins puțin cu sucitorul. Nu conteaza ordinea in care așezați foile.
Am tăiat apoi foile de aluat in 12 părți egale. Am impartit mai întâi in 4 părți egale apoi fiecare parte in câte 3 părți. Dacă doriți cornuri mai mari veți imparti aluatul in mai puține părți.
Am rulat apoi fiecare bucățică de aluat, de la baza spre vârf. Acum va puteți alege culoarea cornului. Întoarceți bucățică de aluat pe culoarea dorită.

Cornurile bicolore astfel modelate le-am așezat într-o tava antiaderentă (sau orice alta tava tapetată cu hârtie de copt), lăsând spațiu între ele. Am lăsat cornurile bicolore să se odihnească aproximativ 15 minute.
Am pus apoi cornurile bicolore in cuptorul preîncălzit (180ºC) timp de aproximativ 20 de minute.

Cât timp au stat cornurile bicolore in cuptor am pregătit siropul. Am pus într-un ibric 4 linguri cu vârf de zahăr și 80ml apă. Am pus ibricul pe aragaz și am tinut la foc mic timp de 4-5 minute.
Imediat după ce am scos cornurile bicolore din cuptor le-am uns cu sirop. Am presărat fulgi de cocos. Se servesc calde sau reci.