Drojdia se amestecă cu un pic de făină, laptele călduț și zahărul. Se lasă la cald până începe să crească. Într-un vas se pune făina, ouăle, sarea și se adaugă plămădeala. Se amestecă cu o lingură, apoi se frământă cu mâna.

Se adaugă uleiul și se frământă până rezultă un aluat potrivit de moale. Se acoperă vasul cu un șervet și se lasă la dospit, într-un loc cald, timp de o oră până își dublează volumul. Din restul de făină, untură, brânză telemea dată pe răzătoare și turmeric se face un aluat care se împarte în trei părți egale.

Când aluatul e destul de crescut se răstoarnă pe masa de lucru și se întinde în foaie dreptunghiulară. Se unge cu o parte din aluatul cu untură și se pliază spre mijloc părțile de pe lungimea foii, apoi cele de pe lățimea să. Se întinde din nou aluatul și se repetă operațiunea de ungere și împaturire de încă două ori.

A treia oară se întinde aluatul în foaie groasă de un centimetru și cu o formă sau un pahar se taie rondele. Se pun în tavă, se ung deasupra cu ou bătut și se presară brânza rasă și semințe de chimen. Se lasă la cald încă 15 min. apoi se dau la cuptor. Sunt gata când sunt frumos crescute și rumenite deasupra.