Bersihkan kulit kerang dgosok dengan sikat

Rebus kerang dengan bawangputih garam gula dan daun serai

Tumis bumbu halus hingga wangi tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.

Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih

Masukkan kerang, aduk rata. Masak sampai matang, Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan sajikan.