ஒரு பாதிரத்தில் ரவா,கோதுமை, உப்பு,சோடா பவுடர் தண்ணிர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

சிறிது புளியை தண்ணிர் கலந்து ஊறவிடவும்

அதில் புளி கரைசல், சீராக தூள்,சாட் மசாலா, மாங்காய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து வைக்கவும் பாணி ரெடி

ஒரு குக்கர் இல் 2 உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 5 விசில் விட்டு எடுக்கவும்

1 வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்

மாவை சப்பாத்தி போல் உருட்டி அதனை காயின் போல சின்ன சின்ன ரவுண்டு ஆக வெட்டி எடுக்கவும் அதற்காக ஒரு சின்ன கிண்ணம் அல்லது குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தவும்

பரிமாறும் முறை பூரி நடுவே ஒரு பக்கம் உடைத்து அதில் உருளைக்கிழங்கு கனவை வைத்து அதன்மீது வெங்காயம் வைத்து நாம் ரெடி பண்ணி வைத்த பாணி இல் முக்கி சாப்பிடவும்