Sambel Goreng Kentang

Name: Sambel Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 250 gr ampela ayam; 1 sachet santan 65ml, larutkan 150ml air; 100 gr cabe keriting; 100 gr bawang merah; 1 bonggol bawang putih; 3 ruas lengkuas, geprek; 4 daun salam; 80 gr gula merah, sisir; 10 biji cabe rawit; sesuai selera Garam

Avanti @avantihnf

Jogjakarta, Yogyakarta, Indonesia

Kebetulan yg suka ampela suami saja, jadi saya pakai sedikit. Kalau mau banyak bisa taruh double ampela nya

Lebih banyak

Sambel Goreng Kentang

Avanti @avantihnf

Jogjakarta, Yogyakarta, Indonesia

Kebetulan yg suka ampela suami saja, jadi saya pakai sedikit. Kalau mau banyak bisa taruh double ampela nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
250 grampela ayam
1 sachetsantan 65ml, larutkan 150ml air
Bumbu halus
100 grcabe keriting
100 grbawang merah
1 bonggolbawang putih
Bumbu utuh
3 ruaslengkuas, geprek
4daun salam
80 grgula merah, sisir
10 bijicabe rawit
sesuai seleraGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang: kupas, potong dadu, goreng dengan api besar
2

Ampla: bersihkan, rebus 15 menit, goreng.
3

Bumbu halus: blender. Tumis dengan api sedang, hingga setengah matang. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga matang
4

Masukkan cairan santan, asem, gula merah dan cabe. Aduk rata.
5

Masukkan kentang dan ampela goreng. Masak hingga santan menyusut. Masukkan garam sesuai selera. Tes rasa, Sajikan.