Kepiting Asam Manis Pedas

Name: Kepiting Asam Manis Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 kepiting ukuran sedang; 6 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 8 buah cabai merah; 8 biji cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 cm kunyit; 4 butir kemiri; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya lada bubuk; 2 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, royco ayam, gula; 1 sdm munjung tapioka encerkan dengan 100 ml air matang, buat pengental; 4 sdm saos sambal/saos tomat seadanya dirumah; 1 sdt kecap manis; 1/2 bawang bombai cincang; 1 btg bawang pre cincang

Viva Choviva @cook_2590655

Banyuwangi

Kepiting Asam Manis Pedas

Viva Choviva @cook_2590655

Banyuwangi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4kepiting ukuran sedang
6 butirbawang merah
6 siungbawang putih
8 buahcabai merah
8 bijicabe rawit
1 ruasjahe
1 cmkunyit
4 butirkemiri
Secukupnyaketumbar bubuk
Secukupnyalada bubuk
2 cmlengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, royco ayam, gula
1 sdm munjungtapioka encerkan dengan 100 ml air matang, buat pengental
4 sdmsaos sambal/saos tomat seadanya dirumah
1 sdtkecap manis
1/2bawang bombai cincang
1 btgbawang pre cincang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kepiting dulu sampai kemerahan
2

Ulek bumbu: bamer, baput, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, lada
3

Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus tumis saimpai harum lalu masukan lengkuas geprek dan daun jeruk, tumis lagi
4

Bumbui royco ayam, garam, gula. Masukkan juga saos sambal dan kecap manis, masukkan bawang bombai dan bawang pre, trus masukkan larutan tapioka tadi masak sampe mengental, koreksi rasa
5

Trus masukkan kepiting, ratakan dengan bumbu, masak terus sampai tercampur, matikan kompor dan siap di sajikan 👌