Πλένω καλά τα ψάρια τα βάζω σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλατοπιπερώνω, προσθέτω ξύσμα από μισό λεμόνι και το υπόλοιπο το κόβω σε φέτες και τις βάζω πάνω στα ψάρια. Ψήνω στο φούρνο στους 180°C για 30' περίπου.

Σ' ένα κατσαρολάκι με νερό που βραζει βάζω το ρύζι και προσθέτω 1 πρέζα αλάτι.Μόλις βράσει και το στραγγισω,βάζω στο κατσαρολάκι 1κσ βούτυρο και όταν αυτό λιώσει προσθέτω το ρύζι,1/2 χυμό λεμονιού και μαύρο πιπέρι.Τα ανακατεύω όλα μαζί και αφαιρώ από τη φωτιά.

Πλένω, κόβω τα σπαράγγια και τα βραζω για περίπου 5-7'. Μόλις περάσουν αυτά τα λεπτά σε ένα τηγανακι βάζω 1κσ βούτυρο και να σωταρω, προσθέτοντας αλάτι για 4-5'.