Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ayam; 10 siung Bawang Merah; 7 siung Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 5 butir kemiri sangrai; 2 sdt Ketumbar haluskan; 1 ruas kunyit; 2 batang Serai Geprek; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (seukuran jempol); 2 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk, lada; 1 sdt gula pasir; 100 ml Santan (saya pakai instan Kara)

Fiqa Adha @cook_13570815

Pangkal Pinang, Bangka

Opor Ayam

Fiqa Adha @cook_13570815

Pangkal Pinang, Bangka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgAyam
10 siungBawang Merah
7 siungBawang Putih
1 ruasJahe
5 butirkemiri sangrai
2 sdtKetumbar haluskan
1 ruaskunyit
Bumbu Halus
2 batangSerai Geprek
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (seukuran jempol)
2 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk, lada
1 sdtgula pasir
Seasoning
100 mlSantan (saya pakai instan Kara)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai matang warna berubah jadi kecoklatan
2

Masukkan ayam aduk2 sebentar agar bumbu menyerap lalu tambahkan 1 ltr Air tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga air cukup surut dan ayam sudah empuk
3

Masukkan Santan sambil diaduk rata dengan api kecil sedang sampai mendidih. Koreksi rasa
4

Hidangkan dengan tambahan bawang goreng 😚