Pindang Bandeng Pedas Segar

Name: Pindang Bandeng Pedas Segar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 ekor ikan bandeng segar; 1 bh jeruk nipis; 6 btr bamer, bakar - geprek; 3 btr baput, bakar - geprek; 4 biji cabe merah kriting,bakar - potong2; 2 biji cabe rawit merah,bakar-geprek; 3 cm kunyit, bakar - geprek; 2 cm jahe,bakar - geprek; 2 cm lengkuas,bakar-geprek; 2 btg serai, geprek; 2 lbr daun salam; 8 bh cabe rawit utuh; 4 bh belimbing wuluh /tomat; secukupnya gula garam kecap masako; 1500 ml air; 2 sdm air asam jawa

Agnes Inggridtira Ahmad @cook_5477877

Tangerang

Pindang Bandeng Pedas Segar

Agnes Inggridtira Ahmad @cook_5477877

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1-2 ekorikan bandeng segar
1 bhjeruk nipis
6 btrbamer, bakar - geprek
3 btrbaput, bakar - geprek
4 bijicabe merah kriting,bakar - potong2
2 bijicabe rawit merah,bakar-geprek
3 cmkunyit, bakar - geprek
2 cmjahe,bakar - geprek
2 cmlengkuas,bakar-geprek
2 btgserai, geprek
2 lbrdaun salam
8 bhcabe rawit utuh
4 bhbelimbing wuluh /tomat
secukupnyagula garam kecap masako
1500 mlair
2 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri potongan ikan dgn garam dan perasan jeruk nipis tunggu 15 menit, sambil menunggu bakar bamer baput kunyit cabai jahe lengkuas
2

Setelah dibakar digeprek tapi cabe merah kritingnya di potong2 kemudian didihkan air
3

Masukan bumbu yg dibakar geprek tadi sampai harum kemudia masukan serai daun salam cabe rawit merah bandeng dan belimbing wuluh
4

Tambahkan gula air asam jawa garam masako dan kecap sesuai selera test rasa dan sajikan