Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam

Name: Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 26 pcs ceker ayam (kurang lebih 500 gr); 1 sdm angkak merahdicuci, kemudian haluskan; 4 butir bawang putih haluskan; 1 ruas jahe digeprek; 1 sdt bumbu ngohiong; 2 sdm saus tiram; 11/2 sdt garam; 1 sdm kecap asin; 1 sdt gula; 1 sdm munjung tepung maizena; daun bawang; 1/2 sdt kaldu (sesuai selera); cabe; 1 sdm minyak wijen

Smart Mama Vlog @smartmamavlog

Kalau beli dimsum ceker ayam biasanya mahal 15-18 rb cuma dapat 4 potong kaki. Mending bikin sendiri aja, murah dan dapat banyak bisa dimakan rame rame. Soal rasa ngak kalah sama restoran dimsum. Untuk tingkat kemachoan pedasnya,seperti biasa tinggal sesuikan dengan selera masing masing. Kalau mau pedas silahkan kasih cabe rawit waktu menumis bumbu.

Tips membuat dimsum ceker ayam tonton di:
https://youtu.be/01hAjFygUHg

Subscribe youtube @Smart Mama Vlog
Follow instagram @Smartmamavlog

Tips membuat dimsum ceker ayam tonton di:
https://youtu.be/01hAjFygUHg

Subscribe youtube @Smart Mama Vlog
Follow instagram @Smartmamavlog

Lebih banyak

Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam

Smart Mama Vlog @smartmamavlog

Tips membuat dimsum ceker ayam tonton di:
https://youtu.be/01hAjFygUHg

Subscribe youtube @Smart Mama Vlog
Follow instagram @Smartmamavlog

Tips membuat dimsum ceker ayam tonton di:
https://youtu.be/01hAjFygUHg

Subscribe youtube @Smart Mama Vlog
Follow instagram @Smartmamavlog

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

26 pcsceker ayam (kurang lebih 500 gr)
1 sdmangkak merahdicuci, kemudian haluskan
4 butirbawang putih haluskan
1 ruasjahe digeprek
1 sdtbumbu ngohiong
2 sdmsaus tiram
11/2 sdtgaram
1 sdmkecap asin
1 sdtgula
1 sdm munjungtepung maizena
daun bawang
1/2 sdtkaldu (sesuai selera)
cabe
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ceker sampai berwarna coklat. Ceker akan meletup-letup saat di goreng. Tutup wajan saat menggoreng, jika ingin membalik ceker matikan kompor terlebih dahulu,kemudian balik. Lalu nyalakan kompor dan tutup kembali
2

Setelah warna ceker coklat, angkat dan rendam kedalam air es selama 2-3 jam. Supaya hasilnya keriting dan mengembang max, saya rendam semalaman dan dimasukkan kedalam kulkas,
3

Tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan wangi. Masukkan ceker beserta air rendamannya, masukkan bumbu bumbunya.
4

Presto selama 20 menit. kalau menggunakan panci biasa butuh waktu 1-1.5 jam supaya benar benar empuk
5

Setelah 20 menit matikan kompor. Tunggu sampai tekanan uapnya hilang baru buka tutup presto. masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Masukkan irisan cabe dan daun bawang. Masak sampai kuahnya agak mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen.
6

Dimsum ceker ayam siap disajikan. Tips dan trik membuat dimsum ceker ayam kunjungi youtube @ Smart Mama Vlog