Tempe Goreng Tepung Praktis

Name: Tempe Goreng Tepung Praktis
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe kedelai ukuran 20cm; 10 sdm tepung terigu (saya pakai merek Segitiga Biru); 3 sdm tepung beras (saya pakai merek Rose Brand); 3 sdm tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek Sasa); 2 helai daun bawang, iris; 200 ml air; 200 ml minyak; 2 siung bawang putih ukuran sedang; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubur; 1/2 sdt garam (bisa ditambah kalau mau lebih asin)

Elma Pratisila @elmapratisila

Semarang

Tempe goreng tepung atau kalau di Semarang disebut Mendoan ini jadi salah satu makanan favorit keluarga saya. Selain potongan tempe yg harus tipis, takaran tepung yg pas, minyak banyak dan harus panas menjadi kunci penting dalam proses pembuatannya.
.
.
.
#tempe #reseptempegorengtepung #reseptempemendoan #reseptempemendoansemarang #tempemendoansemarang #tempegorengtepung #tempemendoan #mendoansemarang #olahantempe #reseptempe #masaktempe #TiketMasukGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tempe Goreng Tepung Praktis

Elma Pratisila @elmapratisila

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

10 potong

1 papantempe kedelai ukuran 20cm
10 sdmtepung terigu (saya pakai merek Segitiga Biru)
3 sdmtepung beras (saya pakai merek Rose Brand)
3 sdmtepung bumbu serbaguna (saya pakai merek Sasa)
2 helaidaun bawang, iris
200 mlair
200 mlminyak
Bumbu Halus
2 siungbawang putih ukuran sedang
Bumbu Bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubur
1/2 sdtgaram (bisa ditambah kalau mau lebih asin)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong tempe menjadi 2 bagian. Lalu iris tipis jadi 10 potong. Pastikan pisaunya tajam, karena kalau nggak tajam sulit untuk bisa motong jadi tipis. Setelah itu siapkan bumbu dan irisan daun bawang
2

Siapkan adonan tepung dalam wadah. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu serbaguna. Lalu campur dengan air dan aduk rata. Setelah tercampur, masukkan bumbu halus, bumbu bubuk, garam dan irisan daun bawang. Lalu aduk kembali adonan
3

Siapkan wajan dan tuang minyak ke dalamnya. Nyalakan kompor dengan api cukup besar. Jika minyak sudah panas (ada gelembung2 di atasnya), masukkan tempe satu per satu ke dalamnya. Goreng sampai satu sisi setengah matang, lalu baru dibalik. Setelah satu sisinya juga sudah setengah matang, balikkan lagi ke sisi satunya lalu kecilkan api ke ukuran sedang. Proses membolak-balikkan tempe cukup 3-4xbalikan sampai di tingkat kematangan yg diinginkan. Lanjutkan seperti itu sampai tempe dan adonan habis
4

Setelah matang (terlihat berwarna kuning kecoklatan dan tepung sudah menyatu dengan tempe), angkat lalu tiriskan. Tempe mendoan siap dihidangkan dengan cabai rawit hijau.