Ketupat betumis
Masakan ini biasa dijual di daerah Martapura atau di Cempaka Kal-Sel. Naah, untuk menu lebaran tahun ini saya putuskan membuat ketupat betumis sebagai obat rindu berkumpul keluarga.
#Mingguke1
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_borneo
#CookpadBanjarmasin
Ketupat betumis
Masakan ini biasa dijual di daerah Martapura atau di Cempaka Kal-Sel. Naah, untuk menu lebaran tahun ini saya putuskan membuat ketupat betumis sebagai obat rindu berkumpul keluarga.
#Mingguke1
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_borneo
#CookpadBanjarmasin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris ketupat (saya beli yang sudah matang)
- 2
Membuat kuah santan, iris tipis kemudian tumis sampai layu. Sisihkan
- 3
Siapkan sayurannya
- 4
Rebus bahan diatas sampai setengah masak, tiriskan dan sisishkan
- 5
Perah santan, dan buat menjadi dua bagian. Yang kental dan yang encer
- 6
Masak air santan encer sampai mendidih, kemudian masukkan sayuran dan tumisan tadi
- 7
Setelah sayuran matang, lalu tambahkan santan kental, aduk
- 8
Tambahkan bahan perasa, garam terasi gula dan royco (jika suka)
- 9
Ambil sebagian di wadah untuk dihidangkan, dapat ditambahkan taburan bawang goreng
- 10
Kemudian kita siapkan buat lauknya yaitu masak habang. Buang biji cabe merah kering, lalu rebus, tiriskan lalu Masukan keblender beserta baput, bamer. Tumis sampai air habis, lalu tambahkan minyak. Tumis lagi sampai bumbu masak, lalu tambahkan gula merah, baru tambahkan ayam.
- 11
Jika dirasa ayam sudah mau matang, tambahkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu. Sambil koreksi rasa, tambahkan garam dan royco.
- 12
Pindahkan ayam ke wadah, taburi bawang goreng
- 13
Pindahkan telur ke wadah, taburi bawang goreng
- 14
Dapat ditata dimeja seperti ini, beserta bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan sambal goreng cabe.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar