Ayam Kam Heong Chinese Style
Ayam kam heong dapat dijumpai di kedai masakan cina. Ayam kam heong bermaksud “beraroma wangi”. Wanginya adalah perpaduan dari daun koja/kari dan bumbu kari.
Ayam kam heong dimasak dengan cara menggoreng ayam terlebih dulu. Kemudian dimasak bersama bawang bombay, rempah kari, kecap dan saus tiram. Rempah kari ini maksudnya adalah rempah kari daging. Karena saya tidak punya rempah kari daging, saya menggabungkan bubuk kari instant dengan kaldu sapi blok. Jadi jangan diganti kaldu ayam ya.
Ayam Kam Heong Chinese Style
Ayam kam heong dapat dijumpai di kedai masakan cina. Ayam kam heong bermaksud “beraroma wangi”. Wanginya adalah perpaduan dari daun koja/kari dan bumbu kari.
Ayam kam heong dimasak dengan cara menggoreng ayam terlebih dulu. Kemudian dimasak bersama bawang bombay, rempah kari, kecap dan saus tiram. Rempah kari ini maksudnya adalah rempah kari daging. Karena saya tidak punya rempah kari daging, saya menggabungkan bubuk kari instant dengan kaldu sapi blok. Jadi jangan diganti kaldu ayam ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi ayam dgn bumbu marinasi selama 1/2 jam sampai 1 jam.
- 2
Panaskan minyak agak banyak. Setelah benar2 panas goreng ayam sampai keemasan. Angkat dan tiriskan. Boleh digoreng 2 x jika ingin garingnya awet.
- 3
Tumis bawang bombay, bwg putih, cabe kering, daun kari, sampai wangi tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata.
- 4
Tambahkan air, kecap, saus tiram aduk rata. Masukkan ayam aduk sampai kuah mengental. Jika krg asin tambahkan garam. Saya tdk pakai krn sudah asin dari saus tiram nya.
- 5
Done. Sajikan panas2 bersama nasi hangat. Ditunggu recook nya! 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)