Rendang telur

Name: Rendang telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg telur direbus lalu kupas kulitnya & kerat sisi2nya menggunakan pisau agar bumbu meresap ke dalam; 3 cm lengkuas memarkan; 2 batang serai diambil putihnya memarkan; 3 lembar daun kunyit dibuat simpul; 2.500 ml santan encer(saya skip); 500 ml santan kental; Bumbu halus :; 20 bh cabai merah keriting(saya 10 bh); 5 bh cabai merah besar; 16 btr bawang merah(saya 10 siung); 4 siung bawang putih; 5 cm jahe(saya 1 cm jahe); 5 btr kemiri disangrai; 1 sdt merica(saya 1/2 sdt); 1 sdm ketumbar(saya 1/2 sdm); 4 sdt garam(saya kurang lebih 2 sdt); 2 sdt gula pasir

Mama Nadia (Lidia) @cook_4936700

Surabaya

Resep aslinya dari tabloid sajian sedap berjudul rendang daging, bahan bakunya saya ganti dengan menggunakan telur

Lebih banyak

Rendang telur

Mama Nadia (Lidia) @cook_4936700

Surabaya

Resep aslinya dari tabloid sajian sedap berjudul rendang daging, bahan bakunya saya ganti dengan menggunakan telur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtelur direbus lalu kupas kulitnya & kerat sisi2nya menggunakan pisau agar bumbu meresap ke dalam
3 cmlengkuas memarkan
2 batangserai diambil putihnya memarkan
3 lembardaun kunyit dibuat simpul
2.500 mlsantan encer(saya skip)
500 mlsantan kental
Bumbu halus :
20 bhcabai merah keriting(saya 10 bh)
5 bhcabai merah besar
16 btrbawang merah(saya 10 siung)
4 siungbawang putih
5 cmjahe(saya 1 cm jahe)
5 btrkemiri disangrai
1 sdtmerica(saya 1/2 sdt)
1 sdmketumbar(saya 1/2 sdm)
4 sdtgaram(saya kurang lebih 2 sdt)
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan,lengkuas,serai,daun kunyit dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih
2

Tambahkan telur rebus masak sampai kuah mengental
3

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng