Lele Bakar Bumbu Padang

Name: Lele Bakar Bumbu Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 kg ikan lele, lumuri dg air jeruk(ikan yg lain jg bisa); Bumbu geprek:; 2 ruas lengkuas; 1 btg sereh; 4 lembar daun salam; Bumbu Halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 10-15 cabe merah keriting; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada; Bahan Tambahan:; 50 ml air; 50 ml santan kara (aku 1 sachet kecil); 1 sdm asam jawa ambil air nya; secukupnya Gula, garam

Bunda Naylla @cook_3702167

Muara Enim Sum - Sel

Dapat resep dr fb nya mbak Indriyanti Radia, krna anak suka sekali sama ikan lele,, rasa ny enak,bikin nya jg gmpang.. Ini resep yg ke 100

Lebih banyak

Lele Bakar Bumbu Padang

Bunda Naylla @cook_3702167

Muara Enim Sum - Sel

Dapat resep dr fb nya mbak Indriyanti Radia, krna anak suka sekali sama ikan lele,, rasa ny enak,bikin nya jg gmpang.. Ini resep yg ke 100

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1 kgikan lele, lumuri dg air jeruk(ikan yg lain jg bisa)
Bumbu geprek:
2 ruaslengkuas
1 btgsereh
4lembar daun salam
Bumbu Halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
10-15cabe merah keriting
1 sdmketumbar
1/2 sdmlada
Bahan Tambahan:
50 mlair
50 mlsantan kara (aku 1 sachet kecil)
1 sdmasam jawa ambil air nya
secukupnyaGula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu geprek dan bumbu halus sampe wangi pake api kecil aja sampai tanak ya.
2

Terus masukkan air, santan, air asam jawa, gula dan garam, masak sampe mendidih dan sedikit susut. Matikan api
3

Setelah hilang uap panas nya, masukkan ikan lele, biarkan sampe dingin, lalu masukan ke kulkas.
4

Diamin 30 - 60 menit dlm kulkas, sampe bumbu meresap, trus tinggal bakar deh..
5

Kalau mau disimpan tuk stok juga bisa, ikan yg sdh di balur bumbu masukkan dlm wadah tertutup, kemudian simpan di freezer.