Ayam bumbu rica-rica

Name: Ayam bumbu rica-rica
Yield: untuk 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam potong sedang 1 ekor; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas (digeprek); 1 butir tomat kecil; 1 bks. Kecap bango; 1 ruas jahe (diulek); 5 butir kemiri yg sdh di goreng/disangrai; 4 siung bawang putih (saya pake balput jaring Krn lebih harum); 4 siung bawang merah; 1 Gandu(buah) gula merah; 1 bks Royco ayam; 8 biji cabe keriting (di iris serong); 10 biji rawit galak; Minyak goreng utk menumis bumbu; 1 sdm. Ketumbar(disangrai); 1 sdt. merica/lada/pedes

Nining Mulyana @cook_23921043

Ayam bumbu rica" ini kesukaan suami, saya racik sendiri bumbunya dgn diulek karena suami bilang rasanya jd lebih sedep katanya.

Lebih banyak

Ayam bumbu rica-rica

Nining Mulyana @cook_23921043

Ayam bumbu rica" ini kesukaan suami, saya racik sendiri bumbunya dgn diulek karena suami bilang rasanya jd lebih sedep katanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 10 porsi

Ayam potong sedang 1 ekor
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas (digeprek)
1 butirtomat kecil
1bks. Kecap bango
1 ruasjahe (diulek)
5 butirkemiri yg sdh di goreng/disangrai
4 siungbawang putih (saya pake balput jaring Krn lebih harum)
4 siungbawang merah
1Gandu(buah) gula merah
1 bksRoyco ayam
8 bijicabe keriting (di iris serong)
10 bijirawit galak
Minyak goreng utk menumis bumbu
1sdm. Ketumbar(disangrai)
1 sdt.merica/lada/pedes

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sdh dipotong- potong lalu tiriskan
2

Iris cabe keriting dan rawit galaknya cukup di belah aja
3

Ulek kemiri, bw.putih, bw.merah, ketumbar dan merica/lada/pedes. Sampai lembut
4

Panaskan minyak sampai betul" panas, tumis bumbu yg sdh di ulek smp harum.
5

Masukin ayamnya, kecap balik" agar rata matengnya.
6

Lalu kasih air smp kerendam, masukin gula merah, salam dan lengkuas, biar sampai airnya nyusut, lalu masukin gula merah yg sdh diiris dan Royco ayamnya, irisan cabe keriting dan rawit galaknya. Cek rasa, lalu masakl lagi sampai benar"matang dan kuahnya menyusut terakhir masukin tomat yg sdh dipotong" aduk sampai rata, lalu angkat tempati dimangkok/ piring lalu sajikan.
7

Selamat mencoba, mdh"n resep ini bermanfaat dan resepnya cocok.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nining Mulyana @cook_23921043

pada 31 Mei 2020 10.59

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya