Sate Garo

Name: Sate Garo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 1 sdm ketumbar bubuk; 3/4 sdm gintar bubuk; 3 sdm lengkuas parut halus; 2 sdm kecap manis; 12 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 30 buah cabe rawit (tergantung selera kalau saya suka yg pedas manis); 3 Batang sereh; 3 sdm gula merah (sesuai selera); secukupnya Garam; Bawang Goreng; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm Minyak untuk menumis; 1500 ml air; 150 gr Kacang tanah yang dihaluskan

Ikha Manangin @ikha2901

Lebaran gak boleh mudik, jd masak sendiri biar berasa lebarannya.. 😁

Lebih banyak

Sate Garo

Ikha Manangin @ikha2901

Lebaran gak boleh mudik, jd masak sendiri biar berasa lebarannya.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging Sapi
Untuk Rendaman Daging
1 sdmketumbar bubuk
3/4 sdmgintar bubuk
3 sdmlengkuas parut halus
2 sdmkecap manis
Bumbu Halus
12 buahbawang merah
8 buahbawang putih
1 ruasjahe
30 buahcabe rawit (tergantung selera kalau saya suka yg pedas manis)
Bahan Lain
3 Batangsereh
3 sdmgula merah (sesuai selera)
secukupnyaGaram
Bawang Goreng
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 sdmMinyak untuk menumis
1500 mlair
150 grKacang tanah yang dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan potong-potong dadu, kemudian masukkan bumbu rendaman daging, campur rata dan biarkan selama 2 jam, kalau tidak terburu-buru bisa juga direndam semalaman disimpan di kulkas,
2

Siapkan wajan, tambahkan minyak utk menumis sereh, setelah layu masukkan daun salam dan daun jeruk, kemudian masukkan bumbu halus.
3

Masukkan daging dan aduk sampai bumbu halus tercampur rata dan air yang keluar dari daging sudah kering.. Tambahkan air panas untuk melunakkan daging.. Air taruh sedikit-sedikit.
4

Ketika daging sudah mulai lunak dan sudah mulai mendidih masukkan gula merah, diaduk terus smpai tercampur rata, masukkan garam dan koreksi rasa.. jika ingin kelihatan coklat bisa tambahkan gula merah atau kecap manis (sesuai selera)
5

Ketika air sudah berkurang dan sudah hampir kental masukkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk rata, koreksi rasa.. dan siap diangkat.
6

Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya...😊