Tongseng Iga Sapi Presto

Name: Tongseng Iga Sapi Presto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Iga Sapi, Cuci bersih, Presto; 200 Gr Kol, Iris; 1 Bh Tomat, potong sesuai selera; 1 Btg Serai, Memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 Lbr Daun Salam; 4 Lbr daun jeruk, buang batang daun; 15 Btr Cabe rawit merah dan hijau; 5 Sdm Kecap manis; sesuai selera Gula dan garam; Bawang Merah goreng untuk taburan; 65 ml Santan kara; 5 Siung Bawang putih; 10 Siung bawang merah; 5 Bh Cabe merah; 2 sdt ketumbar; 1/2 sdt Merica; 3 butir kemiri; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe

Dewi Kurniaty @dewi_kurniaty

Jakarta

Tongseng Iga Sapi Presto

Dewi Kurniaty @dewi_kurniaty

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgIga Sapi, Cuci bersih, Presto
200 GrKol, Iris
1 BhTomat, potong sesuai selera
1 BtgSerai, Memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
2 LbrDaun Salam
4 Lbrdaun jeruk, buang batang daun
15 BtrCabe rawit merah dan hijau
5 SdmKecap manis
sesuai seleraGula dan garam
Bawang Merah goreng untuk taburan
65 mlSantan kara
Bumbu Halus :
5 SiungBawang putih
10 Siungbawang merah
5 BhCabe merah
2 sdtketumbar
1/2 sdtMerica
3 butirkemiri
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga wangi, masukkan iga sapi yg telah dipresto, lanjutkan tumis hingga bumbu meresap
2

Tambahkan 750ml air dan 65 ml santan kara, masak hingga air tinggal setengahnya, lalu masukkan cabe rawit dan kecap manis, aduk rata.
3

Masukkan kol dan tomat, masak hingga layu.
4

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng