Potong kentang kecil2, lalu goreng hingga matang. Sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan tomat lalu tumis. Setelah harum dan matang bumbunya, masukkan udang yg telah dibuang buntut dan kepalanya. Masak hingga udang berubah warna.

Lalu bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk. Kemudian masukkan kentang yg telah digoreng. Aduk hingga kentang terbalut dengan bumbu. Cicipi jika dirasa sudah pas mstikan kompor dan siap dihidangkan.